Scopri un vino unico, dove tradizione e innovazione si incontrano. “Maria” è il risultato di una vinificazione artigianale che combina uve pregiate e l’inconfondibile tocco aromatico della Canapa. Un’esperienza sensoriale che ti conquisterà dal primo sorso!
- Zona Viticola: Lison di Portogruaro, Venezia
- Vitigno: 60% Tocai, 40% Picolit
- Terreno: Argilloso-calcareo
- Epoca di Vendemmia: Fine settembre
Vinificazione
Fermentazione spontanea a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 6 giorni. Durante la fermentazione, con follature quotidiane (per reimmergere le vinacce nel mosto), vengono aggiunti semi e fiori di Canapa Light (CBD). Questi rimangono a contatto con il mosto fino al termine della fermentazione, conferendo al vino un bouquet ricco e fragrante, con profumi agrumati e note di erbe officinali come eucalipto, basilico, rosmarino, pino mugo e ortica.
Caratteristiche Organolettiche
- Colore: Giallo dorato
- Sapore: Persistenza gusto-olfattiva importante, con ricordi fruttati e speziati che si fondono in una lunga armonia
Affinamento
- 2 mesi in acciaio
- 8 mesi in cisterna di cemento non vetrificato
Accostamenti Gastronomici
Ideale con:
- Formaggi erborinati
- Asparagi e uova
- Brodo di pesce
- Dessert a base di cioccolato
Temperatura di Servizio
Servire tra 9°C e 12°C, mai troppo freddo.